La Trattoria Piero e Silvana è proprio un dolce sogno. Situata lungo il corso principale, che collega le mura esterne alla splendida Piazza di Todi, è comodamente raggiungibile da ogni parte della città.
Archi e vecchi soffitti realizzano un locale caratteristico e accogliente dove potrete trovare cortesia ed una cordiale familiarità dalla piccola gestione familiare, contatto che vi garantirà di conoscere e sapere tutto ciò che gradirete su ogni pietanza che avrete il piacere di ordinare.
La cucina è squisitamente genuina; potrete gustare piatti poveri, come i sempre gustosi legumi o zuppe varie, o piatti locali, a base di tartufo o porcino, o ancora cacciagione tipica, tutto accompagnato dal nostro pane casareccio, e per finire, alla sera, pizze al piatto lievitate e preparate come una volta.
Insomma ogni vostra scelta sarà sicuramente giusta ed il rapporto qualità-prezzo farà di noi una tappa fissa ad ogni vostra visita nella nostra bella cittadina.
Ora non vi resta che provare, vi aspettiamo presto.

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The trattoria "Piero e Silvana" is really a sweet dream. Situated along the main street that links the surroundig walls of the town to the wonderful Piazza di Todi, it is easy to get to it from eveywhere in the town.
The arches and the old roofs create a picturesque and welcoming place where you can find the kindess and a warm familiarity of the family running.
This friendly contact will allow you to know all that you want about every dish you have the pleasure to order.
The cuisine is exquisitely genuine, you could enjoy poor dishes such as the ever-tasteful legumes and some different soups, cep or truffle-based local dishes, as well as local game; all this goes well with our home- made bread and, lastly, in the night, a leavened pizza served in plates and prepared as once. In conclusion, every choice you make, it will be certainly the right one and, the relation of quality and price will make us a fixed stop on your journeys to our beautiful little town .
Now, there’s nothing left to do but try, we are looking forward to see you soon.

La trattoria “GENUINA”,
solo prodotti locali!
Non amiamo sprecare tempo a dare alle nostre cucine nomi particolari,
preferiamo dedicarci alla cura dei sapori ed al rispetto delle tradizioni di una volta,
ma con il gusto e la genuinità di una volta.
Piero e Silvana

The "Wholesome" restaurant,
just local products!
We don’t like to waste time in giving special names to our dishes but we prefer take
care of the taste respecting the old tradition. 
Piero and Silvana 

ANTIPASTI

Coperto (cover charge)                                                                        Euro  2,00
Crostini Misti (toasted hors-d'oeuvre or croquettes)                             Euro  5,00
Olive Ascolane (stuffed olives)                                                              Euro  5,00
Crocchette di Patate (potato croquettes)                                               Euro  5,00
Salumi e Formaggi (traditional processed meats and cheeses)              Euro  10,00
Porchetta di maiale                                                                                Euro  10,00
Crostini al tartufo                                                                                   Euro 10,00
Uova strapazzate al tartufo (scrambled eggs with truffle)                      Euro 10,00
Polpa di cinghiale con marmellata e ricotta                                              Euro  12,00
Antipasto della casa-crostini caldi, bruschette e salumi
(typical local hors.d'oeuvres)                                                               Euro 12,00               

Tagliere della casa  (salami di cacciagione, salsiccia
di cinghiale, porchetta, crostone caldo con pecorino,
miele e caffè in polvere)                                                                       Euro 15,00

PRIMI PIATTI  

Penne all'arrabbiata (penne with hot tomato sauce)                                   Euro 6,00
Fettuccine o spaghetti al ragù (fettuccine or spaghetti with meat sauce)   Euro 8,00
Cacio e pepe                                                                                                 Euro 8,00
Penne alla norcina                                                                                        Euro 10,00
(panna salsiccia e funghi)
penne with norcia style sause (cream from the kitchen, sausage
and mushrooms)                                                                                           Euro 10,00
Risotto alla boscaiola (asparagi, salsiccia, funghi)
(risotto, asparagus, sausage, mushrooms)                                                   Euro 10,00
Zuppa di ortiche patate e ceci
(nettle, potatoes and chickpeas soup)                                                          Euro 10,00
Zuppa di farro
(spelt soup)                                                                                                   Euro 10,00
Zuppa di castagne (prodotto stagionale)                                                       Euro 10,00
cheastnut soup (seasonal product)                                                                                                  
Risotto all'ortica (risotto with nettle sauce)                                                Euro 10,00
Gnocchi o pappardelle al cinghiale (gnocchi or pappardelle with              Euro 10,00
wild boar sauce) 
Lasagne al Ragù (lasagne with meat sauce)                                               Euro 10,00
Lasagne tartufate - funghi, salsiccia                                                              Euro 12,00
tartufo, besciamella, mozzarella
(lasagne with truffle sauce) 
Strangozzi panna salsiccia e tartufo                                                            Euro 12,00                                            
Gnocchi o fettuccine al tartufo (gnocchi or fettuccine with truffle sauce)   Euro 12,00
Tortellini Gustosi (Panna, Salsiccia e Tartufo)                                                Euro 12,00
(tortellini cream from the kitchen, sausage and truffle)                               
 

SECONDI PIATTI

Petto di Pollo o Tacchino alla Griglia (chicken or turkey brest roasted)   Euro 9,00
Salsicce alla Griglia (roasted sausage)                                                      Euro 9,00
Braciola di Maiale alla Griglia (pork chop brest roasted)                        Euro 9,00
Scaloppine di Tacchino o Limone o Funghi o o Vino)                                  Euro 9,00
(escalopes with lemon, mushrooms or wine)
Straccetti di vitellone aceto balsamico, rucola e grana                            Euro 10,00
(straccetti vinegar, racket, parmigiano)
Fettine di vitellone alla griglia                                                                  Euro 10,00
(grilled meat vieul)
Misto alla Griglia (Braciola, Salsiccia, Carne Rossa e Bianca)                    Euro 12,00
(mix of roasted meat)
Bistecca di vitellone alla griglia                                                                Euro 12,00
Straccetti di vitellone al tartufo                                                                 Euro 12,00
(straccetti with truffle)
Roast-beef di Vitellone al Tartufo (roast-beef with truffles)                    Euro 12,00
Cinghiale in Padella - cinghiale a spezzatino con pomodoro                        Euro 12,00
 (wild boar or goat)                                                  
Maiale Ubriaco  - spezzatino di maiale                                                        Euro 12,00
disossato con vino bianco e grappa evaporata   
("drunken" pork)
Tagliata aceto balsamico rucola e grana                                                  Euro 14,00
(o semplice o al pepe)                                                                                           

CONTORNI

Insalata Verde (green salad)                                                                                Euro 5,00
Insalata Mista (mixed salad)                                                                                Euro 5,00
Verdure Lesse (boiled vegetables)                                                                       Euro 5,00
Patate Fritte o Arrosto (fried or roasted potatoes)                                              Euro 5,00
Melanzane e Zucchine Arrosto (roasted aubergines and courgettes)                 Euro 5,00
Verdure Gratinate  - peperoni, melanzane e zucchine con pane grattatto                Euro 6,00
 e odori
(mixture of roasted aubergines, peppers and courgettes)         
Porcini Trifolati o Arrosto                                                                                    Euro 12,00
(Prodotto stagionale - fried ceps)        
Misto Gigante di Verdure  - solo verdure cotte                                                    Euro 12,00
(big dish with greens)                                                   

*Normalmente vengono utilizzati prodotti freschi, ma occasionalmente a causa di esigenze di mercato o stagionale, possono essere utilizzati prodotti surgelati*